Existe un número interminable de variedades de cereal casero que puedes preparar. Dos de los más sencillos son la granola y el muesli. Ambos consisten en una mezcla de ingredientes, como avenada arrollada, nueces, frutas secas y otros bocadillos sabrosos. ¡Quizás luego de probar tu creación nunca más compres cereales en caja!

ngredientes

Ingredientes para la granola

  • 3 tazas de avena arrollada
  • 1 taza de almendras picadas o trituradas
  • 1 taza de anacardos o nueces
  • ¾ de taza de coco rallado
  • ¼ de taza de jarabe o miel de arce
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • ¼ de taza de aceite vegetal (no de oliva)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de pasas u otras frutas secas (cerezas, arándanos, etc.)

Ingredientes para el muesli

  • 4 ½ tazas de avena arrollada
  • ½ taza de germen de trigo tostado
  • ½ taza de salvado de trigo
  • ½ taza de salvado de avena
  • 1 taza de pasas
  • ½ taza de almendras, nueces o anacardos picados
  • ¼ de taza de azúcar morena envasada
  • ¼ taza de semillas de girasol crudas y sin sal

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Prepara granola

La granola es un cereal horneado que tarda un poco más en prepararse que el muesli, pero que se convierte en un bocadillo crujiente y versátil que puedes comer con leche, yogur o helado.

  1. Imagen titulada Make Your Own Homemade Cereal Step 1
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    Precalienta el horno a 120 °C (250 °F).
  2. Imagen titulada Make Your Own Homemade Cereal Step 2
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    Mezcla las nueces, la avena, el coco y el azúcar morena en un tazón grande.
  3. Imagen titulada Make Your Own Homemade Cereal Step 3
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    En otro tazón, mezcla el jarabe (o la miel) de arce, el aceite y la sal.
  4. Imagen titulada Make Your Own Homemade Cereal Step 4
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    Vierte la mezcla en el tazón con los cereales y mezcla bien.
  5. Imagen titulada Make Your Own Homemade Cereal Step 5
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    Dispón la mezcla en dos ollas poco profundas y colócalas en el horno precalentado durante una hora y quince minutos.
  6. Imagen titulada Make Your Own Homemade Cereal Step 6
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    Revuelve cada quince minutos para que se dore de manera uniforme.
  7. Imagen titulada Make Your Own Homemade Cereal Step 7
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    Retira la granola del horno y viértela en un tazón grande para permitir que se enfríe. Añade las pasas (o la fruta seca de tu elección) y combina hasta que estén bien incorporadas en la granola.
  8. Imagen titulada Make Your Own Homemade Cereal Step 8
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    Colócala en un contenedor hermético. Se mantendrá fresca por dos o tres semanas.

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Prepara muesli

El muesli es un cereal blando que sabe mejor con leche fría o mezclado con yogur.

  1. Imagen titulada Make Your Own Homemade Cereal Step 9
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    Mezcla la avena, el germen de trigo, el salvado de trigo, el salvado de avena, las pasas (o la fruta seca de tu elección), las nueces, el azúcar y las semillas en un tazón grande.
  2. Imagen titulada Make Your Own Homemade Cereal Step 10
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    Combina los ingredientes y almacénalos en un contenedor hermético. Se mantendrá fresco de cuatro a seis semanas.
  3. Imagen titulada Make Your Own Homemade Cereal Intro
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    Listo.

Consejos

  • Ambos cereales van bien con fruta fresca de la temporada encima.
  • Sustituye el aceite de coco en la granola por piña o banana para obtener un sabor tropical.
  • Puedes encontrar los ingredientes de ambas recetas en la sección a granel de muchos almacenes y mercados.
  • Mezcla muesli en una caja de yogur pequeña y déjalo toda la noche para obtener un bocadillo fresco para el desayuno.
  • Tuesta las nueces un poco antes de mezclarlas en el muesli para darle al producto final un sabor rico y a nueces.

Advertencias

  • No hornees la granola de más. Lo recomendable es obtener un color marrón dorado uniforme.

Cosas que necesitarás

  • Tazón grande
  • Tazón mediano
  • Horno
  • Contenedor hermético

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